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樟芝料理

牛樟芝菇菇牛肉麵

菇類大多含有一定比例的多醣體,有助維持身體的免疫力,清甜的口感最適合搭配牛樟芝牛肉麵,豐富碗裡的菜色,不但營養均衡,特殊的牛樟香氣,融合玄米油拌炒菇菇後的焦糖味更是誘發食慾,一道簡單料理就能輕鬆征服全家人的胃。


食材
金針菇 1包
鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
青江菜 1把

玄米油 1湯匙
牛樟芝菌絲體牛肉麵(附200g五穀蕎麥麵) 1包


作法
1) 先將牛樟芝菌絲體牛肉麵置於一旁解凍。
2) 將青江菜清洗後切段。
3) 鍋中倒入一湯匙玄米油,及適量金針菇、鴻喜菇、雪白菇,以小火拌炒至菇體略呈焦黃。
4) 將稍微解凍後的牛樟芝菌絲體牛肉湯包及青江菜莖倒入鍋中,以中火煮至沸騰。
5) 加入五穀蕎麥麵及青江菜葉,悶蓋約1分鐘,以筷子攪散蕎麥麵,美味養生的牛樟芝菇菇牛肉麵即可上桌囉!

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